タイに「わさび菜」があった!!

焼肉JUの福島のおっちゃんから「わさび菜」がタイにあるよと聞いて、探してみた。
タイ語の名前は「パッカー・ソイ」と言い、主にイサーン(東北地方)の人が、イサーン料理の野菜の付け合せで食べるようだ。バンコクでも聞いたことがないし、実はシラチャの市場の八百屋で聞いても、知らないと言われた。タイ語の名称はいくつかあるようで、「パッカー・ヒーン」と呼んだりもするようだ。
アパートの事務所スタッフの旦那が、パタヤで市場を運営しているので、買ってきてもらった。
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わさび菜は生わさびの葉ではなく、全く違うものなのだが、熱湯をかけて少し蒸らしてやるとわさびと同じ香りがボワーッと出てくるのだ。それをおひたしにして昨夜も屋台で出したのだが、あっと言う間に売り切れた。評判は上々、皆さん旨い旨いと食べてくれた。今夜には間に合わなかったが、明日にはまた仕入れて出せればと思う。
タイに18年もいて、初めての発見であった。

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この記事へのコメント

  • H本

    ご無沙汰です。
    わさび菜おいしそうですね。
    本日は金曜日 お昼にカレーを食べました。
    屋台のカレーが懐かしいです。
    2014年09月12日 11:54

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