「センヤイ・サイ・カイ」

雨季に入ったな。正午も大雨。昼食に出るのもままならない。
最近週に一度は行く「センヤイ・サイカイ」、以前紹介したジョーク・バイトゥーイという店だ。
実は昨日の昼飯もこれ。なぜはまるのか???
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ジョークの店なのに、ほとんどの人がクィッティオを食べている不思議な店だ。本当にさっぱりした味、具も他店とは全く違う。要はジョークの具なのだ。
透明のスープに、白菜が入っている。鶏か豚を選べるが、昨日は鶏。もも肉のスライスが上品に入る。乗っている半熟卵の黄身をつぶし、スープに混ぜて食べる。調味料は、胡椒が合う。薄味だと思う人は、ナンプラーでなく卓上にある中華白醤油を足すとよい。
私は、バーミー派なので、普通はどこに行っても麺はバーミーなのだが、これにはクィティオが合う。しかも幅広のセンヤイがベスト。しばらくこのハマリは続きそうだ!!

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